家族経営の小さな農園「アルバル」で丁寧に育てられた、希少品種ビジャサルチ。
完熟チェリーを収穫後、果肉に付着した甘いミューシレージ（粘液質）を多く残したまま乾燥させる “ブラックハニー製法” により、フルーツのような甘さと深みが生まれます。
カップからは、アプリコットやベリー、ストーンフルーツを思わせるジューシーな香り。
キャラメルやダークチョコレートのような甘みが続き、冷めるほど果実味がよりはっきりと感じられます。
雑味がなく、口当たりはとても滑らか。
コスタリカならではのエレガントな甘さと、ブラックハニー特有の奥行きある余韻をお楽しみください。